Sabato  19 marzo 2016 

Laboratorio didattico esperienziale "Scegli con gusto, gusta in salute"
in collaborazione con l'Istituto Alberghiero "Severo Savioli" di Riccione (RN)

Tema del laboratorio didattico: MENU GLUTEN FREE

Hanno partecipato:
Luoghi di Prevenzione - Cristina Gozzi
SIAN Ausl di Reggio Emilia - Alessandra Palomba
Docenti: Bonfiglio Angelo, Fraternali Claudia e Giofrè Concettina
Peer: Cecchini Alessandro, Barogi Beatrice, Mogosanu Roxana e Vandi Roberto
Destinatari: Utenti che presentano l’intolleranza al glutine (celiaci)


Menu proposto
Antipasti: Piccola quiche alla mela, radicchio e taleggio
Primo: Strozzapreti al pesto leggero di rucola e pomodorini
Secondo: Rollè di pollo con prosciutto e spinaci
Contorno: Patate duchessa
Dolci: Muffin al grano saraceno

Costo medio a porzione: Oscilla tra 3,40 ed 4 euro.


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